Eine Marke. Eine Qualität. Ein Gastgeber.

Unter unserer neuen Dachmarke, der Marcus Schuster Gastronomie, möchten wir Ihnen Wissenswertes über unsere Standorte gebündelt aufzeigen. Kulinarische Ideen, erlebnisreiche Veranstaltungen und interessante Geschichten warten auf Sie.

Nachhaltig handeln

Nachhaltig und verantwortungsvoll

Der Gedanke der Nachhaltigkeit ist in der heutigen Zeit nicht nur ein Marketingfaktor, sondern auch ein essenzielles Statement zur eigenen Region und zur Liebe am Beruf. Durch unsere neue Positionierung am Bilster Berg werden wir uns „Schritt für Schritt“ auf die spannende und wichtige Aufgabe einstellen

Wünsche erkennen und umsetzen

Aus persönlicher aber auch wirtschaft-licher Intention wollen wir unseren Betrieb mit den beiden Standorten, Bilster Berg und Gastronomie „Im Weißen Ross“, in diese Richtung positionieren und mehr Gewicht in ein eigenes Nachhaltigkeitskonzept legen. Die Idee ist nicht nur aus unserer eigenen Feder entsprungen. Auch unsere langjährigen Gäste haben diese mitgeprägt.

Der erste Schritt

Der Nachhaltigkeitsgedanke wird im Einkauf konsequent verfolgt. Dazu gehört, dass möglichst ökologische, regionale und saisonale Produkte verwendet werden. Zudem tritt der Fair-Trade-Gedanke und die Verwendung ökologischer Erzeugnisse aus nachhaltiger Produktion in den Vordergrund. Des Weiteren gehören Ressourcenschonung und auch Abfallvermeidung mit dazu.

Motiviert und respektvoll handeln

Das ambitionierte Ziel vor Augen, freuen wir uns schon auf die Umsetzung der diversen Bausteine. Es ist uns bewusst, dass wir nicht alles ändern können. Dennoch werden wir alles betrachten und respektvoll mit dieser großen Verantwortung umgehen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihre
Marcus Schuster Gastronomie

Über uns

Mein Team und ich haben 2017 die Gastronomie am BILSTER BERG übernommen ...
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